摘要： 为探讨抗菌肽和三丁酸甘油酯对绵羊体外瘤胃发酵的影响，选用3只装有永久性瘘管的绵羊作为瘤胃液供体，采用体外发酵培养的方法测定其发酵参数。以基础日粮为发酵底物，设置A、B、C、D四组，分别为对照组，抗菌肽组（0.03%抗菌肽）、三丁酸甘油组（0.15%三丁酸甘油酯）和联合使用组（0.03%抗菌肽+0.15%三丁酸甘油酯），每组4个重复，培养6、12、24 h后，测定其pH、产气量、氨态氮（NH3-N）、干物质降解率和挥发性脂肪酸（VFA）等发酵参数。结果表明：发酵24 h时，添加抗菌肽有降低氨态氮、增加产气量的趋势，干物质降解率较对照组提高2%（P ﹤0.05），并且可以增加乙酸、丙酸和丁酸的浓度。添加三丁酸甘油酯有增加氨态氮和产气量的趋势，提高干物质降解率，并且增加乙酸、丙酸、丁酸和戊酸的浓度。两者都添加时，氨态氮浓度较对照组提高4%（P ﹤0.05），干物质降解率较对照组降低5%（P ﹤0.05），总挥发性脂肪酸、丙酸和丁酸浓度较对照组分别降低7%、6%和1%（P ﹤0.05）。因此，在饲粮中添加抗菌肽和三丁酸甘油酯可以促进瘤胃发酵功能，但是同时添加不利于瘤胃发酵。
[关键词] 抗菌肽|三丁酸甘油酯|瘤胃发酵|绵羊

关键词: 抗菌肽, 三丁酸甘油酯, 瘤胃发酵, 绵羊