摘要：为研究玉米及玉米制品被黄曲霉毒素B1污染的情况，确保市场上玉米及玉米制品的食用安全，本文旨在建立免疫亲和柱净化-高效液相色谱-柱后光化学衍生-荧光法测定玉米和玉米制品中黄曲霉毒素B1含量的方法。将玉米和玉米制品试样粉碎后，试样粉末在甲醇-水溶液（体积比为55:45）条件下提取，经免疫亲和柱富集和净化后，以甲醇-水溶液（体积比45:55）为流动相，采用XDB-C18色谱柱（5 μm×4.6 mm×250 mm），由光化学柱后衍生，荧光检测器检测（Ex：360 nm，Em：440 nm）。结果表明：黄曲霉毒素B1的最低检出限和定量检出限分别为0.009 μg/kg和0.03 μg/kg，标准曲线的线性范围为0.1 ~ 0.5 mg/L（R=0.9990），2个不同水平的加标平均回收率为88.4% ～ 90.1%，RSD值为0.47% ～ 1.07%。该方法具有操作简便、灵敏度高、重现性佳等特点，适用于玉米和玉米制品中黄曲霉毒素B1的检测。
[关键词] 免疫亲和柱|高效液相色谱|柱后光化学衍生|黄曲霉毒素B1

关键词:免疫亲和柱,高效液相色谱,柱后光化学衍生,黄曲霉毒素B1