摘要： 文章旨在研究茶多酚的生物学功能及其对育肥牛生产性能和瘤胃发酵参数的影响。试验将24头肉牛随机分为4组，每组6头。对照组饲喂基础日粮，茶多酚组分别在基础饲粮中添加0.01%、0.02%和0.04%茶多酚，正试期为60 d。结果显示，饲粮中添加0.02%茶多酚能显著提高育肥牛平均日增重，降低料重比，与对照组比较差异显著（P＜0.05）。0.02%和0.04%茶多酚组氨态氮水平较对照组显著提高（P＜0.05），0.02%和0.04%茶多酚组乙酸与丙酸比值较对照组显著降低（P＜0.05）。0.02%和0.04%茶多酚能显著提高血清SOD活性，与对照组和0.01%茶多酚组差异均显著（P＜0.05）。0.02%茶多酚组显著降低血清MDA含量，与对照组差异显著（P＜0.05）。结果表明，饲粮添加0.02%茶多酚可显著提高育肥牛平均日增重，降低料重比，提高瘤胃氨态氮水平，降低乙酸与丙酸比值，提高血清SOD活性，降低血清MDA含量。
[关键词]茶多酚|育肥牛|生产性能|瘤胃发酵参数|抗氧化能力

关键词: 茶多酚, 育肥牛, 生产性能, 瘤胃发酵参数, 抗氧化能力