摘要： 本研究旨在评估不同水平的中药渣对湖羊生长性能、肉质和抗氧化性能的影响。试验将60头平均断奶体重为（15.49±0.14）kg的湖羊分为3组，每组5个重复，每个重复4头羊。3组湖羊饲喂玉米、青贮玉米和豆粕为主的全混合日粮，在为期12周的饲养试验期间，在全混合日粮中分别添加0、0.5%和1%中药渣。结果：1%中药渣组湖羊的末重和日增重与0.5%中药渣组和对照组无显著差异（P＞0.05）。0.5%中药渣组湖羊的末重和日增重较对照组显著提高4.34%和10.43%（P＜0.05），但0.5%和1%中药渣组料重比较对照组显著降低11.89%和6.61%（P＜0.05）。与对照组相比，0.5%和1%中药渣组湖羊的眼肌面积显著提高9.93%和9.09%（P＜0.05），但0.5%和1%中药渣组湖羊的蒸煮损失显著降低12.40%和11.95%（P＜0.05）。0.5%和1%中药渣组湖羊血清甘油三酯浓度、总抗氧化力（T-AOC）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和超氧化物歧化酶（SOD）活性显著高于对照组（P＜0.05），但血清胆固醇和丙二醛（MDA）浓度显著低于对照组（P＜0.05）。结论：湖羊从断奶到饲养12周，日粮中添加0.5%～1%中药渣可改善饲料效率，提高肌肉眼肌面积，降低蒸煮损失及改善血清抗氧化酶活性。考虑到湖羊的末重和日增重，日粮中适宜的中药渣添加水平为0.5%。
[关键词] 中药渣|湖羊|生长性能|肉质|抗氧化

关键词: 中药渣, 湖羊, 生长性能, 肉质, 抗氧化