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China Feed ›› 2023, Vol. 1 ›› Issue (19): 2-9.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022110002-08

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  • Online:2023-10-05 Published:2023-11-23

肌肽生理功能及其在动物养殖中的应用

  

  1. 李   栋1,  朱传忠2,  叶继丹1 *
    (1.集美大学水产学院,厦门市饲料检测与安全评价重点实验室,福建厦门 361021|
    2.北京大北农科技集团股份有限公司,北京 100088)
  • 基金资助:
    国家自然科学基金(31772861)|福建省水产功能性饲料及养殖环境调控重点实验室开放课题(FACE20200010)

摘要: 肌肽是由β-丙氨酸与 L-组氨酸组成的一种水溶性二肽,主要存在于动物肌肉和神经组织。肌肽具有螯合金属离子、缓冲细胞酸碱度、降低脂质和蛋白的氧化损伤、调节炎症反应等多种生理功能。目前肌肽在人类疾病治疗、保健、抗衰老和化妆品等领域已有广泛应用。肌肽甲基化产物为鹅肌肽和鲸肌肽,肌肽及其衍生物合称组氨酸二肽,其中肌肽和鹅肌肽是养殖动物体内组氨酸二肽主要的存在形式,得到了畜禽和水产领域持续的研究关注。肌肽作为功能性饲料添加剂具有提高动物抗氧化能力、肌肉品质等作用,并在很多情况下提高了动物生长性能。特就肌肽的主要生理功能及其在动物养殖中的应用做一综述。
[关键词] 肌肽|生理功能|动物养殖

关键词: 肌肽, 生理功能, 动物养殖

CLC Number: 

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