摘要： 为研究比较小麦型饲粮中添加不同类型木聚糖酶对肉鸡生长性能、养分消化率、免疫与抗氧化功能、食糜黏度与pH及肠道紧密连接蛋白（ZO-1）的影响，试验选取1日龄罗斯308雏鸡800只，随机分为4组，每组10个重复，每个重复20只鸡，公母各半。对照组饲喂基础饲粮，试验1 ~ 3组分别添加4 U/g中性木聚糖酶和2、4 U/g酸性木聚糖酶，试验期42 d。结果表明：（1）1 ~ 21日龄，各组间肉鸡生长性能无显著差异（P > 0.05），从数值上看，试验组3的21日龄体重最高，料肉比（F/G）最低|22 ~  42日龄，试验组3肉鸡 42日龄体重较试验组1显著提高2.95%，平均日增重（ADG）提高3.58%（P < 0.05）， F/G显著降低2.92%（P < 0.05）|1 ~  42日龄，试验组3 F/G较试验组1显著降低1.89%（P < 0.05）。（2）试验组3粗蛋白质（CP）消化率较试验组1显著提高5.67%，总能（GE）消化率提高3.03%（P < 0.05）。（3）试验组3血清总蛋白（TP）、球蛋白（GLB）和免疫球蛋白A（IgA）含量较试验组1显著提高9.22%、10.46%、18.14%（P < 0.05）。（4）试验组3回肠和肝脏中超氧化物歧化酶（SOD）活性较试验组1显著提高17.15%、8.13%（P < 0.05），肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性提高46.15%（P < 0.05）。（5）试验组3 ZO-1表达量较对照组显著提高28.00%（P < 0.05），食糜黏度较试验组1显著降低了21.19%（P < 0.05）。综上所述，50%小麦型饲粮中添加木聚糖酶可提高养分消化率、增强肠道屏障功能和免疫与抗氧化功能，同时降低食糜黏度与pH，促进肉鸡生长性能，且4 U/g酸性木聚糖酶效果优于4 U/g中性木聚糖酶。
[关键词] 肉鸡|木聚糖酶|免疫与抗氧化功能|黏度|pH|ZO-1

关键词: 肉鸡, 木聚糖酶, 免疫与抗氧化功能, 黏度, pH, ZO-1