摘要： 为揭示橘皮提取物对奶牛瘤胃体外发酵参数的影响，本试验采用体外批次培养法，选用3头健康、装有瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛用于瘤胃液的采集。试验分为2组，每组3个重复。对照组添加0.6 mL 80%甲醇，试验组添加0.6 mL橘皮提取液。分别在体外培养6、12、24 h和48 h记录产气量，发酵48 h 后，测定瘤胃发酵参数。结果表明：（1）试验组发酵液pH较对照组降低1.51%（P < 0.05）。（2）试验组产气量较对照组提高55.99%（P < 0.05），试验组发酵液尿素氮浓度较对照组提高83.97%（P < 0.05），试验组发酵液丙酸浓度较对照组提高21.44%（P < 0.05），试验组发酵液戊酸浓度较对照组提高37.14%（P < 0.05）。综上，添加橘皮提取物可有效调控瘤胃微生物发酵状态。
[关键词] 橘皮提取物|黄酮|瘤胃发酵

关键词: 橘皮提取物, 黄酮, 瘤胃发酵