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China Feed ›› 2022, Vol. 1 ›› Issue (17): 2-6.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221701

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  • Online:2022-09-05 Published:2022-11-07

蚕豆的营养价值及其在肉鸡生产中应用的研究进展

  

  1. 孙宁宁1,2,3,  杨   乾1,2,3,  赵雨菲1,2,3,  夏艳秋1,2,3,  肖长玉1,2,3,  孙泽威1,2,3 *
    (1.吉林农业大学动物科学技术学院,吉林长春 130118|2.吉林农业大学吉林省动物营养与
    饲料科学重点实验室,吉林长春 130118|3.动物生产及产品质量安全教育部重点实验室,吉林长春 130118)

摘要: 肉鸡养殖规模的不断扩大,使得饲料资源供不应求,尤其是蛋白质饲料资源短缺问题日渐凸显。我国大豆严重依赖进口且短期无法自足,寻求并开发新型饲料原料是解决饲料紧缺和降低饲养成本的关键。蚕豆既富含蛋白质又含有丰富的淀粉,作为一种潜在的优质蛋白质和来源,近年来在畜禽饲料生产中得到了一定程度的尝试和应用。本文针对蚕豆的营养价值、功能特性、加工方式及其在肉鸡生产中的应用进行综述,以期为蚕豆在肉鸡日粮配制及生产中的应用提供参考。
[关键词] 蚕豆|肉鸡|营养价值|生产性能|肌肉品质

关键词: 蚕豆, 肉鸡, 营养价值, 生产性能, 肌肉品质

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