摘要： 文章旨在探究不同比例果蔬残渣对肉鸡生长性能与屠宰性能的影响，试验选取10日龄的彼得逊白羽肉鸡300只，随机分为3组，每组5个重复，每个重复20只鸡。在其基础日粮中分别添加0%的果蔬残渣（对照组）、2%的果蔬残渣（试验组1）、5%的果蔬残渣（试验组2），同时在两个试验组中减少等量的玉米。在室内进行为期45 d的试验，分别在第0、15、30、45天对各试验组肉鸡进行称重并计算生长性能指标|在试验第45天称重后对各试验组肉鸡进行屠宰。结果表明，在第30～45天内，替换5%的果蔬残渣试验组肉鸡与对照组相比具有更好的生长性能（P＜0.05），而替换2%的果蔬残渣试验组肉鸡与对照组相比无显著差别（P＞0.05）。在屠宰性能方面，试验组2的肉鸡在脂肪率方面存在显著差异（P＜0.05），在腿肌率和胸肌率方面达到极显著差异（P＜0.01），但试验组1肉鸡的屠宰性能与对照组相比无显著差异（P＞0.05）。结果表明，果蔬残渣替代玉米可以显著改善白羽肉鸡屠宰性能，且浓度达到5%才会有显著效果。
[关键词]白羽肉鸡|果蔬残渣|生长性能|屠宰性能

关键词: 白羽肉鸡, 果蔬残渣, 生长性能, 屠宰性能