摘要： 为研究发酵棕榈粕的饲用价值，本试验评估了5种水平（0、1%、3%、5%、5%＋100 mg/kg甘露聚糖酶）发酵棕榈粕对肉鸡生长性能、血清生化、抗氧化及免疫的影响。结果表明：发酵棕榈粕添加水平1%和3%时，肉鸡的日增重和采食量与对照组无显著差异（P > 0.05）|发酵棕榈粕添加量5%时，肉鸡的日增重、采食量相比对照组显著降低（P < 0.05），但5%发酵棕榈粕＋100 mg/kg甘露聚糖酶时，其日增重、采食量与对照组无明显变化|随发酵棕榈粕添加水平的提高，抗氧化指标超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）呈现线性增加（P < 0.05），免疫指标IgG和IgA呈现线性增加（P < 0.05）。综上所述，日粮中发酵棕榈粕添加3%时对肉鸡日增重、采食量无明显影响，发酵棕榈粕添加水平的提高，可以提高肉鸡的抗氧化和免疫力，且添加甘露聚糖酶可以提高发酵棕榈粕的添加量。
[关键词] 发酵棕榈粕|肉鸡|甘露聚糖酶|生长性能|免疫

关键词: 发酵棕榈粕, 肉鸡, 甘露聚糖酶, 生长性能, 免疫