摘要： 文章旨在研究日粮中不同水平抗菌肽对育肥猪生长性能、血清生化指标及肉品质的影响。试验将80头日龄和品种相同，且初始体重为（77.81±4.32）kg的育肥猪随机分为4组，每组4个重复，每个重复5头。4组育肥猪分别饲喂基础日粮+0、300、600、900 mg/kg抗菌肽的饲料，分别记为0 mg/kg抗菌肽组、300 mg/kg抗菌肽组、600 mg/kg抗菌肽组、900 mg/kg抗菌肽组，试验为期40 d。结果表明：（1）600 mg/kg抗菌肽组育肥猪末重显著高于0 mg/kg抗菌肽组（P＜0.05），600、900 mg/kg抗菌肽组育肥猪平均日增重、平均日采食量均显著高于0 mg/kg抗菌肽组（P＜0.05）|（2）600、900 mg/kg抗菌肽组育肥猪血清中总蛋白和球蛋白含量均显著高于0 mg/kg抗菌肽组（P＜0.05），300、600、900 mg/kg抗菌肽组育肥猪血清中胆固醇含量显著高于0 mg/kg抗菌肽组（P＜0.05），300、600、900 mg/kg抗菌肽组育肥猪血清中低密度脂蛋白含量显著低于0 mg/kg抗菌肽组（P＜0.05）|（3）300、600、900 mg/kg抗菌肽组肉样蛋白质含量显著高于0 mg/kg抗菌肽组（P＜0.05），900 mg/kg抗菌肽组肉样滴水损失显著低于0 mg/kg抗菌肽组（P＜0.05），300、600、900 mg/kg抗菌肽组肉样亮度L*显著低于0 mg/kg抗菌肽组（P＜0.05）。由此可见，抗菌肽能提高育肥猪生长性能，改善血清生化指标和肉品质，在本试验条件下，抗菌肽的最佳添加水平为600 mg/kg。
[关键词]抗菌肽|育肥猪|生长性能|血清生化指标|肉品质

关键词: 抗菌肽, 育肥猪, 生长性能, 血清生化指标, 肉品质