摘要： 文章旨在探讨火龙果加工副产物对鸸鹋的生长性能和抗氧化能力的影响，对火龙果皮进行发酵，对发酵产物进行感官评测和营养成分测定，同时将20只同批次身高、体重接近的7月龄健康鸸鹋随机分成4组，每组5只进行试验，对照组鸸鹋饲喂基础饲料和青绿饲料，试验各组分别用发酵火龙果皮饲料代替10%、20%、30%的基础饲料，其他条件相同，试验结束后对各组鸸鹋进行生长性能和抗氧化能力检测。结果显示，发酵火龙果皮饲料为优良等级|发酵饲料干物质、粗蛋白质、可溶性蛋白含量显著增加（P＜0.05）|蛋白酶和纤维素酶活性显著提高（P＜0.05）|各试验组鸸鹋的平均日采食量、终末体重、平均日增重显著提高（P＜0.05），料重比显著下降（P＜0.05）|各试验组鸸鹋的血清生化指标变化不大|血清T-AOC、GSH-Px、SOD显著提高（P＜0.05），MDA含量显著降低（P＜0.05）。结论：发酵火龙果皮饲料能显著提高鸸鹋的生长性能和抗氧化能力，可开发为鸸鹋饲料。
[关键词]火龙果皮|鸸鹋|生长性能|抗氧化

关键词: 火龙果皮, 鸸鹋, 生长性能, 抗氧化