摘要： 文章旨在研究日粮中添加葡萄籽粉对育肥猪生产性能和肉品质的影响。试验选取240头30 kg左右、健康状况良好的育肥猪，随机分为4组，对照组和试验组（I、II和III组），每组10个重复，每个重复6头猪。对照组饲喂基础日粮，试验组分别用5%、10%、15%葡萄籽粉等量替代基础日粮中的玉米。试验育肥猪按照常规饲养管理，自由采食、自由饮水。每日打扫圈舍，保持舍内清洁、干燥和通风。预饲期7 d，正试期80 d。试验结果表明：（1）与对照组相比，日粮中添加不同比例的葡萄籽粉可以显著提高育肥猪的平均日增重和试验末重（P＜0.05），显著降低了育肥猪的料重比（P＜0.05），但对育肥猪的日采食量无显著影响（P＞0.05），尤以日粮中添加10%葡萄籽粉的效果最佳|（2）日粮添加葡萄籽粉对育肥猪屠宰率、眼肌面积、肉色（亮度、红度、黄度）、pH、蒸煮损失和剪切力无显著影响（P＞0.05）。日粮中添加不同比例的葡萄籽粉替代日粮中的玉米显著降低了育肥猪背标厚度和背腰最长肌的滴水损失（P＜0.05），且试验II组显著低于其他试验组（P＜0.05）。综合试验测定指标，日粮中添加葡萄籽粉可以显著提高育肥猪的生长性能，对育肥猪肉品质有一定影响，葡萄籽粉添加量以10%为宜。
[关键词]葡萄籽粉|育肥猪|生长性能|肉品质

关键词: 葡萄籽粉, 育肥猪, 生长性能, 肉品质