摘要： 文章旨在研究日粮添加大蒜秸对育肥猪生产性能、肉品质和经济效益的影响。试验将80头健康和生长状况良好的90日龄育肥猪随机分为4组，每组5个重复，每个重复4头猪。试验组分别使用0%、3%、6%和12%的大蒜秸替代基础日粮中的花生秧。试验共计100 d，预饲期7 d，正试期93 d。试验结果表明，6%大蒜秸组育肥猪平均日增重和终末体重最高，料重比最低（P＜0.05）|日粮添加大蒜秸对育肥猪平均日采食量无显著影响（P＞0.05）。6%大蒜秸组育肥猪宰前活重、胴体重和胴体长显著高于其他各组（P＜0.05）|日粮中大蒜秸对育肥猪肩部、6～7肋、10肋、腰荐和最后肋背膘厚度及眼肌面积无显著影响（P＞0.05）。6%大蒜秸组育肥猪背腰最长肌pH24 h和L*显著高于其他各处理组（P＜0.05）|日粮中添加大蒜秸对育肥猪背腰最长肌pH45 min、a*、b*、滴水损失、烹饪损失、剪切力、大理石花纹和肉色评分均无显著影响（P＞0.05）。总之，本试验结果表明，使用6%的大蒜秸替代育肥猪日粮中的花生秧对育肥猪生产性能有一定的积极影响，同时经济效益最高。
[关键词]育肥猪|大蒜秸|生产性能|肉品质|经济效益

关键词: 育肥猪, 大蒜秸, 生产性能, 肉品质, 经济效益