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China Feed ›› 2021, Vol. 1 ›› Issue (18): 5-8.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211802

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  • Online:2021-09-20 Published:2022-04-19

肉鸡肠道氧化应激的来源与调控

  

  1. 薛凌壮,王开荣,王 红,张 勇
    (临清市畜牧兽医事业发展中心,山东临清 252600)

摘要: 动物胃肠道(GIT)主要负责营养物质的消化、吸收,同时也抵御病原体和毒素的危害,对动物健康起着重要作用。生理上,活性氧(ROS)和活性氮(RNS)由GIT上皮细胞通过氧代谢或肠道共生菌产生,并调节肠道健康。但ROS、RNS过量会导致抗氧化损伤,进而形成氧化应激。肉鸡GIT中的氧化应激主要源于环境、饲料和病源微生物,它影响肉鸡的健康状况、生产性能及肉质。补充外源性的维生素、功能性氨基酸和具有抗氧化特性的植物提取物、寡糖、虫草饲料添加剂等有助于减轻肉鸡GIT中的氧化应激。文章综述了引起肉鸡肠道氧化应激的因素及调控措施。
[关键词]肉鸡|胃肠道|氧化应激|热应激

关键词: 肉鸡, 胃肠道, 氧化应激, 热应激

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