摘要： 本实验制备了氮掺杂碳球复合纳米铂纳米复合材料（N-Cs@Pt），并在此基础上构建了乙酰胆碱酯酶（AChE）传感器N-Cs@Pt/AChE/GCE，对玉米中的黄曲霉毒素B1（AFB1）进行定量分析。结果表明：N-Cs@Pt能显著改善N-Cs@Pt/AChE/GCE的导电性，提高传感器的灵敏度。利用N-Cs@Pt/AChE/GCE对AFB1进行定量分析，AFB1浓度与其对传感器的抑制率在1 ~ 30 μg/mL内呈良好的线性关系，线性方程为Y=0.9618X+30.214，R2=0.9989，检出限为0.23 μg/mL（S/N=3），其加标回收率为97.83% ~ 102.88%，与HPLC所得到的结果一致，准确度较高。且该传感器稳定性较好，42 d后其催化效率仍可达到正常传感器的95.5%。该方法简单、便捷，可用于玉米中AFB1的快速定量分析。
[关键词] 黄曲霉毒素|纳米材料|传感器|检测

关键词: 黄曲霉毒素, 纳米材料, 传感器, 检测