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China Feed ›› 2021, Vol. 1 ›› Issue (5): 84-90.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20210517

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  • Online:2021-03-05 Published:2021-03-05

绿色富硒生物猪饲料中AFB1达标生产工艺优化研究

  

  1. 郑   威1,  卢   婵2,  余   侃1,  黄思思1,  余锦平1 *,  刘金龙2 *,  程水源3,
    魏金涛4,  李良华4,  刘欋霄5,  郑   倬5,  田国政2,  周光来2
    (1.湖北省农业科学院农业经济技术研究所,湖北武汉 430064|2.湖北民族大学生物科学与技术学院,
    湖北恩施 445000|3.武汉轻工大学国家富硒农产品加工技术研发专业中心,湖北武汉 430023|
    4.湖北省农业科学院畜牧兽医研究所,湖北武汉 430064|5.湖北华龙西科生物科技有限公司,湖北英山 438700)

摘要: 饲料中黄曲霉毒素(AFB1)容易超标,检出率达80% ~ 100%,毒性大,具强致癌性,可抑制生猪免疫机能,降低动物生产性能,引起动物继发感染,还会在动物产品中残留而威胁人类健康,给生猪养殖带来经济损失,降低猪肉食品安全性。本文通过使用先进固体发酵系统设备和益生菌发酵技术,采用单因素试验和响应面中试优化,获得发酵降解猪饲料AFB1的最佳工艺参数为硒浓度0.3 mg/kg,发酵时间12 h,量子波强度30 Hz,益生菌菌种组合CGMCC NO.17328混合CGMCC NO.15611。该工艺将猪饲料AFB1量从63.41 μg/kg降解到2.98 μg/kg,降解率达到95.30%,AFB1含量达到国家饲料安全标准。生产工艺适合养猪场低成本快速生产AFB1达标猪饲料。

关键词: 猪饲料, AFB1, 工艺优化, 降解率

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