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China Feed ›› 2021, Vol. 1 ›› Issue (6): 111-114.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20210628

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  • Online:2021-03-20 Published:2022-03-09

日粮添加马铃薯粉对育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响

  

  1. (1.重庆三峡职业学院,重庆 404155|2.四川铁骑力士实业有限公司,四川绵阳 621000)

摘要: 本研究旨在评估非常规饲料资源马铃薯粉在育肥猪上的应用,研究其对猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响。试验将450头体重一致的育肥猪随机分为3组,每组5个重复,每个重复30只。对照组饲喂基础日粮,两个处理组分别饲喂马铃薯粉添加水平为10%和20%的日粮,试验为期56?d。结果:与对照组相比,10%马铃薯粉组29~56?d及1~56?d猪平均日采食量分别显著提高3.52%和1.42%(P<0.05),但该组育肥猪在29~56?d和1~56?d的料重比最高(P<0.05)。对照组和10%马铃薯组育肥猪的屠宰率和腰肌相对重量较20%马铃薯粉组分别显著提高4.10%、3.73%和4.71%、3.97%(P<0.05)。但20%马铃薯粉组育肥猪胃肠道相对重量较对照组和10%马铃薯粉组分别显著提高22.14%和16.94%(P<0.05)。对照组和20%马铃薯粉组肌间脂肪显著高于10%马铃薯粉组(P<0.05),20%马铃薯粉组肌肉大理石纹评分也显著高于对照组(P<0.05)。对照组背膘厚度较马铃薯粉组分别显著提高16.26%和5.86%(P<0.05)。结论:日粮中添加10%~20%马铃薯粉对育肥猪生长和肉质无明显的负面影响,但当马铃薯粉添加水平达到20%时会降低胴体产量和肌肉嫩度。
[关键词]马铃薯粉|育肥猪|生长性能|胴体性状|肉品质

关键词: 马铃薯粉, 育肥猪, 生长性能, 胴体性状, 肉品质

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