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China Feed ›› 2022, Vol. 1 ›› Issue (24): 108-114.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-65

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  • Online:2022-12-20 Published:2023-01-31

响应面法优化混合益生菌发酵银杏叶药渣工艺条件的研究

  

  1. 张惠捷,  罗盟錡,  王金龙,  黄海东,  陈帅君,  吴   疆*
    (天津农学院,农学与资源环境学院,天津 300392)
  • 基金资助:
    天津市科技计划项目(20ZYCGSN00390)|天津市级大学生创新项目(202010061098)

摘要: 本试验旨在优化银杏叶药渣的发酵条件,为银杏叶中物质的综合利用提供参考。以银杏酸降解率、黄酮含量变化率为考察对象,在料液比、接种量、发酵温度的单因素试验结果的基础上,采用Box-Behnken 原理设计响应面试验,对银杏叶药渣发酵中的料液比、 混合益生菌接种量、发酵时间等进行优化,确定最佳发酵条件,并对指标进行预测。结论表明:在料液比 0.13 g/mL,接种量3.5 g/mL,发酵时间15 h条件下,发酵后的银杏酸降解率为35.03%,黄酮含量变化率为 140.7%,理论值分别为34.69%、 141.8%,相对误差绝对值均小于0.01,说明该模型具有一定的可行性,可作为银杏叶中物质综合利用和研究开发的依据。
[关键词] 银杏叶药渣|响应面法|混合益生菌|发酵|降解率

关键词: 银杏叶药渣, 响应面法, 混合益生菌, 发酵, 降解率

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