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China Feed ›› 2023, Vol. 1 ›› Issue (12): 81-84.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20231220

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  • Online:2023-06-20 Published:2023-07-07

不同微生物二次发酵对香菇菌糠饲料的品质的影响

  

  1. 薄 璇,佘 波,刘瑞霞
    (山西林业职业技术学院,山西太原 030009)

摘要: 为了能制备筛选高效降解菌糠的细菌,制备性质优良菌糠饲料,本研究以香菇菌糠为研究对象,通过添加不同的微生物二次增效发酵,分别设如下对照进行研究:高纤维素发酵菌株(jxu52)、乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母及以上菌种的混合剂。试验研究二次发酵后的感官评价、养分变化及保存时间。结果表明,混合发酵剂发酵后的饲料富有果香和乳酸香味,pH=4.63,粗蛋白质及粗脂肪含量提高4.03%及1.77%,中性洗涤纤维及酸性洗涤纤维下降约9.25%和7.39%,室温密封保存14 d。该研究为饲料制备及菌糠发酵提供了一定的依据。
[关键词]菌糠饲料|高纤维素发酵菌株(jxu52)|乳酸菌|枯草芽孢杆菌|酿酒酵母|二次发酵

关键词: 菌糠饲料, 高纤维素发酵菌株(jxu52), 乳酸菌, 枯草芽孢杆菌, 酿酒酵母, 二次发酵

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