摘要： 本试验旨在研究发酵豆渣（FSR）以及蛋白桑与豆渣混合发酵产物（FMASR）对蛋鸡生长性能、生产性能和蛋品质的影响。生长阶段：选取体重相近的47日龄华北柴鸡300只进行林下养殖，随机分成3组，每组4个重复，每个重复25只鸡，对照组（C组）饲喂基础日粮，试验1组（F1组）添加10% FSR，试验2组（F2组）添加10% FMASR，试验期21 d。试验结束后继续饲喂相应日粮至120日龄。产蛋阶段：从各试验组的每个重复选取15只鸡作为产蛋阶段的重复，对应为产蛋阶段的C组、F1组、F2组，分别饲喂基础日粮、含10% FSR的日粮、含10% FMASR的日粮，试验期98 d。结果表明：（1）与对照组相比，日粮中添加10%FSR和10%FMASR对蛋鸡平均日采食量无显著影响（P > 0.05），但蛋鸡的日增重分别显著提高3.83%（P ＜ 0.05）和8.40%（P ＜ 0.01），料重比分别显著降低3.20%（P ＜ 0.05）和6.40%（P ＜ 0.01）|（2）与对照组相比，日粮中添加10%FMASR，可以促进蛋鸡提前8 d开产和提前2周进入产蛋高峰期，产蛋高峰期的产蛋率、日产蛋重、平均蛋重、蛋白高度、哈氏单位、蛋黄a*值、蛋黄b*值分别显著提高6.55%（P ＜ 0.01）、4.22%（P ＜ 0.05）、3.97%（P ＜ 0.05）、26.2%（P ＜ 0.05）、11.63%（P ＜ 0.01）、10.40%（P ＜ 0.05）、7.44%（P ＜ 0.05），料蛋比显著降低3.77%（P ＜ 0.05），对蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度和蛋黄L*值无显著影响（P > 0.05）|（3）与对照组相比，日粮中添加10%FSR可以促进蛋鸡提前4 d开产和提前1周进入产蛋稳定期，但对产蛋高峰期的产蛋率日产蛋重、平均蛋重、料蛋比和蛋品质的各项指标无显著影响（P > 0.05）。由此可见，日粮中添加10%FMASR可显著提高蛋鸡的生长性能、产蛋初期及产蛋高峰期生产性能和产蛋高峰期的蛋品质，日粮中添加10%FSR可显著提高蛋鸡生长性能和产蛋初期的生产性能。
[关键词] 发酵豆渣|蛋白桑|生长性能|产蛋性能|蛋品质|蛋鸡

关键词: 发酵豆渣, 蛋白桑, 生长性能, 产蛋性能, 蛋品质, 蛋鸡