摘要： 文章旨在研究日粮中添加纳米硒对黄淮肉羊体内硒沉积及肉品质的影响。试验将60只3月龄、体重大小一致的健康黄淮肉羊随机分为3组，I组：基础日粮，II组：基础日粮中添加纳米硒0.3 ppm，III组：基础日粮中添加纳米硒0.4 ppm。预试验7 d，正式试验期60 d。结果表明：（1）与I组相比，II、III组日粮中添加纳米硒可显著增加黄淮肉羊血清、心脏、肝脏、肾脏、脾脏、肺脏和背最长肌组织中的硒含量（P<0.05）|（2）与I组相比，II、III组日粮中添加纳米硒可显著提高黄淮肉羊血清、肝脏、背最长肌中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）、超氧化物歧化酶（SOD）及总抗氧化能力（T-AOC）水平（P<0.05）|（3）与I组相比，II、III组日粮中添加纳米硒可显著提高黄淮肉羊肉色a*值
（P<0.05），改善肉品质。综上所述，黄淮肉羊日粮中以纳米硒作为硒源添加，可显著提高机体抗氧化能力，改善羊肉品质，各组织硒含量随日粮中纳米硒添加水平的增加而提高。
[关键词]纳米硒|黄淮肉羊|硒沉积|肉品质

关键词: 纳米硒, 黄淮肉羊, 硒沉积, 肉品质