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China Feed ›› 2023, Vol. 1 ›› Issue (21): 200-204.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022110040-10

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  • Online:2023-11-05 Published:2023-12-20

菌酶协同发酵玉米副产品型饲料的参数优化研究

  

  1. 郭依萍,  曹国强 *,  任道平
    (黑龙江金象生化有限责任公司,黑龙江哈尔滨 150000)
  • 基金资助:
    苏氨酸母液的饲料应用研究(企业项目)

摘要: 本研究采用菌酶协同发酵玉米副产品型饲料,以pH、还原糖含量作为指标验证发酵质量,设计单因素试验、正交试验优化发酵参数,包括菌种、酶制剂及发酵条件。通过单菌和混合菌发酵试验确定菌种最佳添加比例。结果表明:酿酒酵母、植物乳杆菌混合发酵效果最好,添加比例为1∶1。试验添加单酶和多酶发酵玉米副产物饲料结果显示,纤维素酶和葡聚糖酶混合发酵效果最佳,比例为1∶1,最佳添加总量为200 U/g。采用3因子(发酵温度、料水比、接菌量)3水平设计正交试验优化发酵条件。最终确定最佳发酵条件为:发酵温度30 ℃,料水比1∶1.2(g/mL),接菌量12%,此条件下,可使饲料中粗蛋白质、粗纤维及粗脂肪含量发生大幅变化。
[关键词] 菌酶协同|玉米副产品饲料|发酵|工艺优化

关键词: 菌酶协同, 玉米副产品饲料, 发酵, 工艺优化

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