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China Feed ›› 2023, Vol. 1 ›› Issue (3): 5-10.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20230302

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  • Online:2023-02-05 Published:2023-04-13

酵母菌发酵植物粕类饲料研究进展

  

  1. 信珊珊1,  丁   浩1,  杨   阳1,  陈伊灵1,  朱小燕1,2,3 *,  李相前1,2,3,  刘   培1,2
    (1.淮阴工学院生命科学与食品工程学院,江苏淮安 223003|2.江苏省益生制剂重点建设实验室,
    江苏淮安 223003|3.江苏省生物质转化与过程集成工程实验室,江苏淮安 223003)
  • 基金资助:
    江苏省高校自然科学研究重大项目 (19KJA430016)| 江苏省重点研发计划现代农业项目(BE2020392)

摘要: 养殖业的迅速发展使蛋白质饲料缺口不断拉大,豆粕、菜籽粕、花生粕等植物粕类饲料资源丰富且富含蛋白质,可以作为蛋白饲料源开发和利用。但是植物粕类的抗营养因子会对动物机体产生不良影响。通过微生物发酵技术降解粕类饲料中的抗营养因子,提高粕类饲料的利用率,可以极大的缓解饲料缺口。本文主要概述了酵母菌发酵豆粕、菜籽粕、棉籽粕、棕榈粕、花生粕、芝麻粕、油茶粕这几类植物粕类的研究进展,旨在为酵母菌发酵植物粕类技术的开发利用提供参考。
[关键词] 酵母菌|微生物发酵 |植物粕类|蛋白质|饲料|抗营养因子

关键词: 酵母菌, 微生物发酵 , 植物粕类, 蛋白质, 饲料, 抗营养因子

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