摘要：试验旨在研究饲粮金荞麦提取物（FDR）对不同温度条件下的长顺绿壳蛋鸡肝脏组织超微结构和线粒体抗氧化功能的影响。采用3×4的双因子完全随机试验设计，将192只鸡分为22 ℃常温、28 ℃中温和33 ℃高温以及4个FDR添加水平：0、200、400、800 mg/kg，共12个处理组。每个处理4个重复，每个重复4只鸡。将试验鸡只按照温度梯度分别安排到3个独立的温控鸡舍，于试验结束采集肝脏样品用于超微结构及线粒体抗氧化指标检测。结果显示：（1）33 ℃高温下蛋鸡肝脏组织超微结构损伤最严重，高温处理下不同浓度FDR添加肝脏组织超微结构损伤有所减轻，添加400 mg/kg组损伤程度最轻|（2）33 ℃环境条件下，谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性和超氧化物歧化酶（SOD）活性分别下降了13%和6.1%，丙二醛（MDA）含量和蛋白质羰基（PC）含量分别上升了17.3%和13.9%，FDR添加与温度的影响呈相反趋势，环境温度和FDR两因子添加对蛋鸡GSH-Px活性、SOD活性、MDA含量和PC含量均有显著的互作影响（P < 0.05）|（3）饲粮中添加FDR可上调蛋鸡肝脏中Nrf2信号通路与Trx2系统相关基因mRNA表达，但差异不显著（P > 0.05)，环境温度与FDR两因子的添加对蛋鸡肝脏各个基因mRNA相对表达量有显著的互作影响（P < 0.05）。综上所述，蛋鸡长时间暴露在高温环境下肝脏抗氧化能力降低，饲粮中添加400 mg/kg或更高含量的金荞麦提取物可缓解高温环境下蛋鸡的肝脏组织超微结构损伤，以及提高蛋鸡肝脏线粒体抗氧化能力。
[关键词] 金荞麦提取物|环境高温|长顺绿壳蛋鸡|抗氧化|免疫

关键词:金荞麦提取物,环境高温,长顺绿壳蛋鸡,抗氧化,免疫