摘要：  本文主要对我国金针菇菌糠资源情况、营养成分、作为饲料可行性分析、饲料化处理方法及其对营养成分的影响、在养殖业中的应用现状进行综述，并对金针菇菌糠饲料化应用存在的问题和方法提出自己的见解，以期使金针菇菌糠饲料化利用更加科学合理。

关键词: 金针菇, 菌糠, 营养, 发酵饲料