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China Feed ›› 2022, Vol. 1 ›› Issue (21): 35-41.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-46

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  • Online:2022-11-05 Published:2022-12-12

含不同糖蜜的犊牛颗粒饲料存储品质变化规律研究

  

  1. 郭   亮1,  辛   娜1,  邓露芳1 *,  王   东1,  班文杰2,  刘   亮3
    (1.北京三元种业科技股份有限公司饲料分公司,北京 101105|2.北京首农畜牧发展有限公司,
    北京 100076|3.新希望六和股份有限公司北京分公司,北京 100102)

摘要: 为研究不同糖蜜添加量的犊牛颗粒饲料在存储期间的品质变化规律,试验选取生产日期相近,糖蜜添加量为0%、5%、10%的犊牛颗粒饲料,采用内部塑料薄膜,外部聚酯材料的包装方式,置于成品库清洁干燥通风处。于存放的第0、1、2、3、4、5月,每月固定日期取样一次,将三种颗粒饲料分别打开1袋,取每袋样品上、中、下各500 g,混合均匀后,分成三份,检测其品质。结果表明:在整个试验存储期间,水分、盐分、粗灰分及水分活度含量均是:10%糖蜜组>5%糖蜜组>0%糖蜜组,即糖蜜添加量越高,饲料中的水分、盐分、粗灰分、水分活度的含量越高|粗蛋白质含量则相反,0%糖蜜组>5%糖蜜糖>10%糖蜜组,即糖蜜添加量越高,粗蛋白质含量越低。在整个存储期内,水分、水分活度略有下降,粗蛋白质含量缓慢增加|粗脂肪含量显著下降|盐分、钙、磷、粗灰分含量基本趋于稳定。粗纤维在存储第4个月略有升高之后趋于稳定,但是变化趋势不明显。脂肪酸值含量呈现出先升高再降低的趋势,过氧化值和丙二醛的变化规律基本一致,呈现出先增高再降低后趋于稳定或下降的变化态势。在整个存储期,脂肪酸值始终是10%糖蜜组>5%糖蜜组>0%糖蜜组,即糖蜜添加量越高,饲料中脂肪酸值的含量越高。而过氧化值和丙二醛的含量则不同,存储的前期(第1个月、第2个月),呈现出0%糖蜜组>5%糖蜜组>10%糖蜜组,即糖蜜的添加量越高,过氧化值和丙二醛的含量越低,存储2个月后,各组之间差距变小,含量趋于稳定和一致。5%糖蜜组和10%糖蜜组的霉菌总数均较0%糖蜜组高,但霉菌总数均小于4×104 CFU/g。三种霉菌毒素中黄曲霉毒素的含量在整个存储期间均<3 μg/kg|赤霉烯酮、呕吐毒素的含量均有所波动,但基本趋于稳定,且低于饲料卫生标准规定限值。综上,在本试验条件下,犊牛颗粒饲料中添加5%、10%糖蜜,存储5个月,不影响其存储品质。
[关键词] 糖蜜|颗粒饲料|存储品质

关键词: 糖蜜, 颗粒饲料, 存储品质

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