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China Feed ›› 2023, Vol. 1 ›› Issue (9): 6-12.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022050029-04

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  • Online:2023-05-05 Published:2023-06-02

膳食纤维改性及其在畜禽生产中的应用

  

  1. 秦怡婕1,  楚雨晴1,  刘鑫鑫1,  尹清强1,  常   娟1,
    王   平1 *,  刘超齐1,  王利军1,  刘梦洁1,  党晓伟2,  卢富山3
    (1.河南农业大学动物科技学院,河南郑州 450046|2.河南德邻生物制品有限公司,
    河南新乡 453000|3.河南普爱饲料股份有限公司,河南周口 466000)
  • 基金资助:
    国家自然科学基金项目(31702148)|河南农业 大 学 人 才 基 金 项 目|河 南 省 科 技 攻 关 项 目(222102110391)|新乡市重大科技专项(22ZD011)|河南省研究生教育改革与质量提升工程项目

摘要: 膳食纤维被称为“第七大营养素”,可改善肠道菌群状态,提高抗氧化能力,对动物健康起到至关重要的作用。因膳食纤维中不可溶膳食纤维含量多,可溶性膳食纤维含量少,且可溶性膳食纤维理化性能优于不可溶性膳食纤维,故多有研究者采用物理、化学或生物的方法对膳食纤维进行改性,使不可溶性膳食纤维转化为可溶性膳食纤维。本文对这些改性方法进行了系统分析,并阐述了膳食纤维理化特性、生理特性及其在畜禽生产中的研究和应用,为未来膳食纤维的开发和应用提供理论依据。
[关键词] 膳食纤维|改性|理化特性|生理功能|畜禽生产

关键词: 膳食纤维, 改性, 理化特性, 生理功能, 畜禽生产

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