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China Feed ›› 2023, Vol. 1 ›› Issue (9): 120-125.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022050048-04

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  • Online:2023-05-05 Published:2023-06-05

饲料中虾青素分析检测技术研究进展

  

  1. 王英英1,  张   芸1,  杜新永2,  杨智国1,  刘军伟3,  朱良智1,  李俊玲1 *
    (1.山东省畜产品质量安全中心,山东济南 250100|2.青岛润达生物科技有限公司,
    山东青岛 266000|3.山东润达检测技术有限公司,山东潍坊 261000)

摘要: 虾青素是一种抗氧化活性非常强的红色类胡萝卜素,具有着色以及提高水产动物生长性能和存活率等功效,目前,作为饲料添加剂被广泛应用于水产养殖中。虾青素来源主要有化学合成和生物合成,其存在形式及结构均有很大不同。由于虾青素的特殊结构使其存在多种光学异构体和几何异构体,且天然虾青素大多与脂肪酸结合,以虾青素酯的形式存在,不利于虾青素的定量分析。本文对虾青素的性质、化学合成虾青素及天然虾青素的分析方法进行了概述,为下一步深入研究虾青素提供参考。
[关键词] 虾青素|饲料添加剂|性质|定量分析

关键词: 虾青素, 饲料添加剂, 性质, 定量分析

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