摘要： 文章旨在研究紫花苜蓿提取物（Alfalfa Extract，AE）对肉牛生长性能、免疫功能及屠宰性能的影响。试验将60头初始体重[（416.47±27.40）kg]无显著差异且健康无病的肉牛随机分为4组，每组3个重复，每个重复5头。各组肉牛的基础日粮参考NRC（2002）配制，且分别在基础日粮中添加0、1、2、3 kg/t的紫花苜蓿提取物，记为AE0组、AE1组、AE2组、AE3组。试验为期180 d。结果表明：（1）AE2组肉牛末重显著高于AE0组（P<0.05），AE2组肉牛平均日增重显著高于其他3组（P<0.05），AE1、AE2组肉牛平均日采食量显著高于AE0组、AE3组（P<0.05），AE2组、AE3组料重比显著低于AE0组（P<0.05）。（2）AE2组、AE3组肉牛血清中IgA含量显著高于AE0组、AE1组（P<0.05），AE0组肉牛血清中IgM、白细胞介素-2含量显著低于其他3组（P<0.05）。（3）AE2组肉牛宰前活重、胴体重量、净肉重量显著高于AE0组（P<0.05），AE2组肉牛肉骨比显著高于AE0、AE1组（P<0.05）。结论：在本试验条件下，基础日粮添加2 kg/t紫花苜蓿提取物的饲养效果最显著，值得在肉牛养殖中推广应用。
[关键词]紫花苜蓿提取物|肉牛|生长性能|免疫功能|屠宰性能

关键词: 紫花苜蓿提取物, 肉牛, 生长性能, 免疫功能, 屠宰性能