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China Feed ›› 2023, Vol. 1 ›› Issue (21): 16-20.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022120039-10

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  • Online:2023-11-05 Published:2023-12-19

杜仲叶发酵综合利用的研究进展

  

  1. 胡竞月1,  岳   芽1,  谭   欣1,  徐   莺2,  庄国庆3,  时小东1 *
    (1.成都大学 食品与生物工程学院 农业农村部杂粮加工重点实验室,四川成都 610106|
    2.四川大学 生命科学学院,四川成都 610064|3.四川省林业科学研究院,四川成都 610081)
  • 基金资助:
    四川省科技计划项目(2021YFS0265)|四川省自然科学基金(2022NSFSC1078)

摘要:  杜仲叶为我国特有的经济物种杜仲的干燥叶,属于药食两用试点物质,应用前景广阔。近年来,针对杜仲叶发酵已经开展了大量研究。该文对杜仲叶发酵后的成分变化、功能应用进行了总结,以期为今后杜仲叶发酵的综合开发利用提供参考。
[关键词] 杜仲叶|发酵|成分变化|饲料

关键词: 杜仲叶, 发酵, 成分变化, 饲料

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