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China Feed ›› 2023, Vol. 1 ›› Issue (21): 16-20.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022120039-10

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Online:2023-11-05 Published:2023-12-19

杜仲叶发酵综合利用的研究进展

胡竞月1，岳芽1，谭欣1，徐莺2，庄国庆3，时小东1 *
（1.成都大学食品与生物工程学院农业农村部杂粮加工重点实验室，四川成都 610106|
2.四川大学生命科学学院，四川成都 610064|3.四川省林业科学研究院，四川成都 610081）

基金资助:
四川省科技计划项目（2021YFS0265）|四川省自然科学基金（2022NSFSC1078）

Abstract

摘要： 杜仲叶为我国特有的经济物种杜仲的干燥叶，属于药食两用试点物质，应用前景广阔。近年来，针对杜仲叶发酵已经开展了大量研究。该文对杜仲叶发酵后的成分变化、功能应用进行了总结，以期为今后杜仲叶发酵的综合开发利用提供参考。
[关键词] 杜仲叶|发酵|成分变化|饲料

关键词: 杜仲叶, 发酵, 成分变化, 饲料

CLC Number:

S816.5

胡竞月, 岳芽, 谭欣, 徐莺, 庄国庆, 时小东. 杜仲叶发酵综合利用的研究进展[J]. 中国饲料, 2023, 1(21): 16-20.

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