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China Feed››2023,Vol. 1››Issue (23): 36-40.DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022120004-10

Online:2023-12-05Published:2024-01-31

高产乳酸菌的筛选、鉴定及抑菌性研究

王雅丽1，郗艳菊2，杨红亚3，陆安3，郝庆红1，4 *，郭云霞1，吴国江1 *
（1.河北农业大学生命科学学院，河北保定 071001|2.河北省功能性饲料添加剂技术创新中心，河北石家庄 050011|
3.石家庄九五堂生物科技有限公司，河北石家庄 050011|4.河北省饲用微生物技术创新中心，河北保定 071001）

基金资助:
河北省重点研发专项（21322907D，21322910D）|河北省自然基金项目（C2022204174）|大学生科技创新能力专项（22E50050D，2022113，2022125）|国家产业技术体系（CARS-39，CARS-39-23）
作者简介：王雅丽，女，制药工程，E-mail：2110654982@qq.com
*通讯作者：郝庆红(1979-)，男，副教授，研究方向为功能性天然产物及微生态制剂的开发，E-mail：hqh1128@163.com.com|吴国江(1969-)，男，副教授，研究方向为畜禽疾病防控及微生态制剂的开发，E-mail：wu-guojiang@126.com

Abstract

摘要：试验旨在从动物肠道中筛选产酸能力较好的乳酸菌，采用MRS培养基对菌株进行分离、纯化，运用16S rDNA序列分析及生理生化特征进行鉴定，通过溶钙圈法和高效液相色谱法筛选得到一株产酸能力稳定较优的菌株，并探究其抑菌性能。结果显示：本试验筛选得到产酸能力较强的L-2菌株为植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum），其对大肠杆菌、沙门氏菌、痢疾杆菌三种食源性病原菌均有显著抑制效果，抑菌圈直径分别为19.5、18.3、17.8 mm|对尖孢镰孢菌、禾谷镰孢菌、拟轮枝镰孢菌等真菌也具有明显抑制，抑菌圈直径分别为15.6、15.2、14.3 mm。
[关键词] 乳酸菌|筛选|鉴定|抑菌

关键词:乳酸菌,筛选,鉴定,抑菌

CLC Number:

S816.3

王雅丽, 郗艳菊, 杨红亚, 陆安, 郝庆红, 郭云霞, 吴国江. 高产乳酸菌的筛选、鉴定及抑菌性研究[J]. 中国饲料, 2023, 1(23): 36-40.

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高产乳酸菌的筛选、鉴定及抑菌性研究

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