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China Feed ›› 2023, Vol. 1 ›› Issue (23): 61-68.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023010008-08

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  • Online:2023-12-05 Published:2024-02-01

松子壳多酚超声波辅助提取工艺优化及其抗氧化性评价

  

  1. 木   慧,  杨申明*,  王振吉,  朱晓娟,  陈华红,  李昱娴
    (楚雄师范学院 资源环境与化学学院,云南楚雄 675000)
  • 基金资助:
    云南省中青年学术和技术带头人后备人才项目(2019HB055)|云南省“高层次人才培养支持计划”青年拔尖人才项目(YNWR-QNBJ-2020-104)|云南省高校滇中林下特色生物资源研究与开发利用科技创新团队|“彝乡科技领军人才”项目
    作者简介:木慧(2000-),女,研究方向为天然产物提取
    *通讯作者:杨申明(1976-),男,正高级实验师,研究方向为天然产物活性成分提取,E-mail:ysm@cxtc.edu.cn

摘要: 本试验采用响应面法对超声波辅助提取松子壳多酚(PNSP)工艺条件进行优化,并评价其抗氧化性。在单因素试验基础上,依据Box-Behnken原理设计4因素3水平响应面试验,确定PNSP提取的最佳工艺|以DPPH自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)和亚硝酸根离子(NO2-)清除率为评价指标,对PNSP的抗氧化性进行测定。试验结果表明:PNSP最佳提取条件为液料比32:1(mL/g)、乙醇体积分数46%、超声提取时间92 min、超声提取温度50 ℃,在该条件下,PNSP提取量为(6.72±0.32)mg/g,与预测值6.75 mg/g接近|PNSP质量浓度为0.0067 mg/mL时,对DPPH自由基、羟基自由基和亚硝酸根离子的清除能力分别为 50.46%、43.10%和48.92%。超声波辅助提取PNSP工艺条件稳定可靠,具有实际应用价值|PNSP有一定的抗氧化性,可作为一种抗氧化剂来开发利用。
[关键词] 松子壳多酚|超声提取|响应面试验|抗氧化

关键词: 松子壳多酚, 超声提取, 响应面试验, 抗氧化

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