摘要： 文章旨在研究发酵豆粕对肉鸭生长性能、屠宰性能及经济效益的影响，试验将300只健康樱桃谷肉鸭随机分4组，每组5个重复，每个重复15只肉鸭。CK组为对照组，饲喂基础日粮，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别用发酵豆粕代替基础日粮中4%、8%、12%的普通豆粕，试验为期21 d。试验结果表明，不同比例发酵豆粕代替普通豆粕处理的樱桃谷肉鸭的生长性能显著高于空白对照组，平均日增重极显著提高3.38%～6.76%（P＜0.001），料重比极显著降低2.85%～6.77%（P＜0.001），8%和12%发酵豆粕的樱桃谷肉鸭的存活率分别极显著高于对照组3.93%和2.76%（P＜0.01），其中8%发酵豆粕替代比例增效最显著，平均日增重和成活率最高|4%和8%比例发酵豆粕代替普通豆粕处理的樱桃谷肉鸭的胸肌率显著高于对照组15.63%和14.84%（P＜0.05），12%替代比例没有显著影响，不同比例发酵豆粕代替普通豆粕处理的樱桃谷肉鸭的腿肌率高于对照组15.71%～33.06%（P＜0.01），腹脂率低于对照组4.07%～31.98%（P＜0.001），而屠宰率、净膛率、半净膛率与对照组均没有显著差异（P＞0.05）|4%、8%、12%的发酵豆粕替代比例均可显著提高经济效益，其中8%替代比例的每日纯收入最高，与空白对照组相比增幅最大，高达12%。综上所述，发酵豆粕可以在一定程度上促进肉鸭生长，提高屠宰品质，从而提高经济效益，本试验条件下发酵豆粕的适宜替代比例为8%。
[关键词]发酵豆粕|肉鸭|生长性能|屠宰性能|经济效益

关键词: 发酵豆粕, 肉鸭, 生长性能, 屠宰性能, 经济效益