家畜育种是通过创造遗传变异和控制繁殖等手段来提高畜禽经济性能或观赏价值的科学技术。家畜育种对促进畜牧业的生产发展具有重要意义，具体表现在它可以提供优良畜种、保证畜群生产性能的提升。