摘要： 文章旨在评估不同饲喂方式对肉牛生长性能、血清生化及胴体性状的影响。试验选择平均初始体重为（600.10±1.73）kg的荷斯坦肉牛32头，随机分为2组，每组8个重复，每个重复2头。在整个20周的试验期，对照组肉牛每天饲喂7?kg左右的浓缩料，自由采食水稻秸秆，处理组肉牛每天自由采食全混合日粮。结果：不同饲喂方式对肉牛末重、平均日采食量的影响均无显著差异（P＞0.05）。与对照组相比，处理组肉牛末重显著降低3.09%（P＜0.05），料重比显著提高4.44%（P＜0.05）。与对照组相比，处理组血清总蛋白、胆固醇和甘油三酯浓度分别显著降低9.17%、16.62%和30.31%（P＜0.05），但处理组血清尿素氮浓度及谷丙转氨酶活性分别较对照组显著提高46.96%和28.17%（P＜0.05）。对照组眼肌面积和大理石纹评分较处理组分别显著提高13.39%和13.76%（P＜0.05），而处理组肉色较对照组显著提高9.41%（P＜0.05）。结论：育肥期肉牛饲喂浓缩料同时补充水稻秸秆作为粗饲料可以改善日增重和饲料效率，降低血清尿素氮浓度，改善肉品质。
[关键词]饲喂方式|肉牛|生长性能|血清生化|胴体性状

关键词: 饲喂方式, 肉牛, 生长性能, 血清生化, 胴体性状