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China Feed ›› 2021, Vol. 1 ›› Issue (19): 74-78.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211915

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  • Online:2021-10-05 Published:2022-04-20

变温干燥对紫花苜蓿营养成分的影响研究

  

  1. 钱珊珠1,  田伟娜1,  钱丹珠2 *,  杨海旺1,  王   萌1,  陈继洋1,  崔艳伟3
    (1.内蒙古农业大学机电工程学院,内蒙古呼和浩特 010018|2通辽职业学院药品食品系,
    内蒙古通辽 028000|3中国农业科学院草原研究所,内蒙古呼和浩特 010020)

摘要: 为研究低温变温干燥初始温度对紫花苜蓿营养成分的影响,本文进行了紫花苜蓿的降温试验、升温试验和恒温试验,分析了干燥初始温度对苜蓿草粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的影响。试验结果表明:升温、降温及恒温不同干燥方式对各营养成分影响不同|干燥过程中温度变化对苜蓿营养成分影响显著|综合考虑三种营养成分及干燥能耗,得出初始干燥温度为55 ~ 65 ℃的降温干燥工艺既能保留营养成分又能降低能耗。
[关键词] 紫花苜蓿|变温干燥|干燥初始温度|营养成分

关键词: 紫花苜蓿, 变温干燥, 干燥初始温度, 营养成分

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