摘要： 为实现玉米DDGS营养指标的快速检测，本实验采用傅立叶变换近红外光谱技术，建立玉米DDGS水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分和氨基酸定量分析模型。收集全国范围内230个玉米DDGS样品，随机分为215个校正样品和15个验证样品，通过对不同组分独立进行光谱的预处理、交互检验计算和优化定标，得到的水分、粗蛋白质和粗脂肪定标方程决定系数R2均在0.9以上，交互验证均方根误差（RMSECV）在0.30以内，相对分析误差RPD＞3|粗灰分R2为0.81，RMSECV为0.12， RPD为2.3，盲样验证结果均满足GB/T 18868要求，模型均有较好的准确性和稳定性|氨基酸组分建模和验证效果也较好。结果表明，采用傅立叶变换近红外光谱技术能够实现对玉米DDGS的快速检测。

关键词: 玉米DDGS, 傅立叶变换, 近红外光谱, 快速检测