多维配方制作时应注意的两种维生素

生物素可以在饲料中发现，但其含量与生物效价常常相当低（表1）。典型的肉鸡、蛋鸡和猪的玉米豆粕型日粮中相应的有效生物素含量近似为70ppb、70ppb和12ppb。而NRC要求（绝对基本最小）量为100ppb（蛋鸡）、150ppb（肉鸡）和50－200ppb（猪），很显然所有这些日粮中均需添加生物素。不然会产生生物素缺乏症。那么什么是生物素缺乏症呢？通常人们认为如果存在生物素缺乏，那么会观察到脚趾损伤、裂皮或严重的脚爪水疱症状。在玉米豆粕日粮中将不会发现（因为玉米豆粕料提供部分生物素）。肉鸡和蛋鸡中的中度缺乏症被记录为SDS、FLKS和软骨营养障碍。有生物活性的维生素B6（吡哆醇）在许多原料中并不存在，而只存在其分子类似物。“维生素B6贫乏常表现出持久性，因为它影响了骨骼生长”（NRC，1994）。肉鸡腿病问题血液中氧气的运输能力受维生素B6添加剂的影响，而氧气的运输能力决定了肉鸡腹水症的严重程度。

美国，有世界上最低的肉鸡生产成本，其生长期肉鸡的生物素添加量平均为70ppb，约有25％的生产者添加超过128ppb，维生素B6添加量平均为2.25mg/kg，25％的生产者添加量超过3.7mg/kg。

预混料应包含动物所需要的所有维生素要求，维生素营养是复合的，维生素的功能常常是相互关联的。如果有一种维生素从配方中剔除，许多代谢途径就会被打断，从而影响许多其他维生素的功能。因此，良好的维生素营养基础是预混料中必须提供全面的、均衡的维生素营养。

表1 饲料原料中生物素含量及其在雏鸡与猪中的生物效价