近几年来，由于药残问题，影响了肉鸡出口。针对这一现状，作者经过大量的试验研究，开发了一种既能控制药残、又不影响生长的添加剂ＳＥＭ（即在饲料添加剂中加入ＨＥＭ），并对该添加剂与常规性添加剂进行了对比试验。
试验材料与方法
１． 试验材料
爱拔益加商品代肉鸡２０００只，随机分成Ａ、Ｂ两组，每组１０００只，饲养密度１０只／ｍ２～１２只／ｍ２，饲养于简易鸡舍中，人工喂料、人工清粪，统一饲养管理。
２．试验时间及测定项目
２０００年９月２日～２０００年１０月２８日。
在日粮中加入不同的添加剂，Ａ组为常规性添加剂，Ｂ组为添加剂。饲养至５６日龄测定肉鸡的平均体重、耗料量、出栏率。所用日粮的配方及营养成分见表１。
表１ 肉鸡日粮配方及营养成分
Ｔａｂｌｅ １ Ｆｏｒｍｕｌａｅ ａｎｄ ｎｕｔｒｉｏｎａｌ ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ ｏｆ ｄａｉｌｙ ｆｅｅｄ ｆｏｒ ｍｅａｔ ｃｈｉｃｋｅｎ
试验结果
１．不同添加剂对肉鸡生产性能的影响
试验结束时，Ａ组的５６日龄平均体重２７６０ｇ、出栏率９５．７％、料肉比２．１６∶１?Ｂ组分别为２７２５ｇ、９６．９％、２．０２∶１。即Ｂ组平均体重比Ａ组低３５ｇ?Ｐ＞０．０５??而出栏率比Ａ组高１．２个百分点?Ｐ＞０．０５?、料肉比低０．１４?Ｐ＞０．０５??平均每生产１Ｋｇ毛鸡节省饲料１５０ｇ。单个因素的差异都不显著。
２．经济效益分析
Ａ组虽然平均体重比Ｂ组重３５ｇ，但Ｂ组出栏率高１．２个百分点，按销售价６元／Ｋｇ计算，可增加收入０．２８８元／只。Ｂ组比Ａ组节省饲料２４８Ｋｇ，按１．５５元／Ｋｇ计，节省开支３７２元，即减少饲料费用０．３７２元／只。由于使用ＳＥＭ添加剂，肉鸡无药残，产品达到出口标准，销售价格高，平均６元／Ｋｇ，而Ａ组的肉鸡产品因含药残，不能被出口屠宰厂家接受，只能是市场一般售价，平均售价５．８元／Ｋｇ，相差０．２元／Ｋｇ。按体重２．７２５Ｋｇ计，Ｂ组每只鸡平均比Ａ组多售０．５４元。
尽管单个因素差异不显著，但就其综合效益而言，Ｂ组比Ａ组平均每只肉鸡多增加收入０．９２元。经统计分析，差异极显著。
结论
使用ＨＥＭ添加剂饲喂肉鸡，尽管增重速度不如常规性添加剂，但在肉鸡的耗料量、出栏率方面具有一定的优势。它不仅有显著的经济效益，而且可很好地控制肉鸡药残问题，解决了我国肉鸡出口多年来难以解决的问题，完全可替代常规添加剂用于商品肉鸡生产。
