哲里木畜牧学院动物医学系 孟学平 哲盟师范学校 王雅娟
[摘要]本试验采用三因素，按L9（34）正交设计，在奶牛饲料中添加不同水平（高、中、低）的Cu、Zn、Se进行饲喂试验。结果表明：补饲牛的健康良好，受孕率增高，换毛快，日均产奶量明显增加，乳蛋白、乳脂率均不同程度增加，补饲后比补饲前高，补饲组比对照组高。
关键词：奶牛 微量元素 产奶量 乳成分
微量元素作为畜禽的添加剂，已广泛应用于生产中。微量元素Cu参与造血、骨骼的构成、被毛色素沉着，是多种酶的组成成分及激活剂。Zn是多种酶的组成成分，参与碳水化合物的代谢，对牛的味觉系统有影响，影响食欲。Se是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，能改善机体内的物质代谢，提高饮料中营养物质的利用率，防治营养代谢疾病。内蒙地区存在着不同程度的缺Cu、缺Zn、缺Se状况，因此研究内蒙奶牛饲料中适宜的Cu、Zn、Se补量是发展当地奶牛业和饲料工业所必需的。
1 材料和方法
1． 1试验牛选用年龄、胎次、泌乳期和产奶量基本相同的西门塔尔牛40头，随机分成10组，每组4头，前9组为试验组，第10组为对照组。微贮玉米秸秆为基础日粮，补饲精料，配比为玉米55%，豆粕25%、麸皮15%、骨粉3%、食盐2%，放牧加舍饲。
1．2 试验采用三因素（Cu、Zn、Se），三水平（高、中、低），按L9（34）正交试验设计。设A ：Cu、B：Zn、C：Se，1、2、3分别代表高中低水平。分组如下：
1、A1B2C2 2、A1B1C1 3、A3B3C2 4、A2B3C1 5、A1B3C3 6、A2B1C2 7、A2B2C3
8、A3B1C3 9、A3B2C1 10、A2B2C2对照组
按甘肃省饲料研究所奶牛微量元素添加剂标准量，Cu10mg/kg、Zn70mg/kg、Se0.3mg/kg作中水平，高于15%为高水平，低于15%作为低水平。以CuSO4·5H2O、 ZnSO4·7H2O 、
Na2SeO3折算，直接加苜蓿粉作载体。
1． 3 试验始于1997年3月6日，止于5月16日，预饲期10天，补饲期60天，每天补饲一次，记录产奶量及健康状况。
1．4 按常规采集乳样，按国家食品卫生法规定的标准方法测定乳脂率、乳糖、乳蛋白、干物质含量。
1．5 试验数据采用方差分析法进行显著性检验，多重比较找出三因子的最佳组合。
2 结果分析（见下表）
2．1 在试期内，母牛食欲增加，提早换毛，受孕率增高，与上一年相比提高10.2%。从表中可以看出：试验组补饲后产奶量和乳成分含量均有不同程度提高，试验组都比对照组高，对照组产奶量及乳糖、干物质含量下降。
2．2 试验组补饲前后产奶量增幅最高的是第一组（+1.12），增幅最低的是第九组（+0.54）。方差分析表明，试验组补后显著高于补前，组间差异显著（P<0.05）。
2．3 试验组补饲后乳脂率极显著高于补饲前（P<0.01），组间差异不明显（P>0.05）。
2．4 试验组补饲后乳糖含量显著高于补饲前，组间差异显著，第三组显著高于其余各组。
2．5 试验组补饲后乳蛋白含量显著高于补饲前，组间差异显著，第四组显著高于其余各组。
2．6 补饲前后及补后组间乳干物质含量均无明显差异。
3 讨论
2、 补充三种微量元素后，产奶量显著提高的是第一、七组A1B2C2、A2B2C3，提高产奶量Cu、Se的作用是主要的。对乳蛋白含量明显提高的是第四组A2B3C1，说明Cu、Zn的作用是主要的。
补饲Cu、Zn、Se前后产奶量及乳成分变化
组别
|
日均产奶（kg）
|
乳脂率（%）
|
乳蛋白（%）
|
乳糖（%）
|
干物质（%）
|
||||||||||
前
|
后
|
增
|
前
|
后
|
增
|
前
|
后
|
增
|
前
|
后
|
增
|
前
|
后
|
增
|
|
1
|
15.20
|
16.32
|
1.12
|
3.75
|
4.05
|
0.30
|
2.89
|
3.11
|
0.22
|
3.60
|
4.10
|
0.50
|
11.73
|
11.98
|
0.25
|
2
|
14.95
|
15.65
|
0.70
|
3.65
|
4.01
|
0.36
|
2.65
|
3.12
|
0.47
|
4.35
|
4.55
|
0.20
|
11.30
|
11.80
|
0.50
|
3
|
15.30
|
15.39
|
0.09
|
3.85
|
4.06
|
0.21
|
2.80
|
3.20
|
0.40
|
4.10
|
4.87
|
0.77
|
11.32
|
11.98
|
0.66
|
4
|
15.30
|
16.33
|
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