肉牛在生长育肥期内的增重和饲料转化效果主要取决于肉牛的饲料营养特性,微量元素锌、硒、钴在肉牛营养中则起着重要的作用,无论是在瘤胃微生物的增殖,还是在肉牛机体的营养代谢和肌纤维增长方面都是不可缺少的,河南农业大学高腾云、郭金玲的实验进一步说明了这个问题,他们选用28头体重275-300kg的夏洛来×南阳牛F1,在饲喂氨化麦秸、日补混合精料1.75kg条件下进行饲养试验。结果表明,在该饲料类型下牛的日增重处于0.5-0.7kg;锌、硒、钴高水平组、低水平组和商品饲料添加剂组的平均日增重分别为0.668、0.494和0.564kg;三组的精料增重比分别为2.62:1、3.54:1和3.025:1。