因猪只饲料原料中约百分之七十为植物性饲料，营养分未能完全被消化，添加酵素的目的在於分解饲料中蛋白质、植物性细胞壁及非淀粉多醣类等，可提高饲料中营养分消化与利用，并藉以降低猪只对纤维等之排泄量。本试验目的为探讨饲粮中添加纤维分解酵素对於猪只生长性能及降低排泄物之影响。猪生长试验及代谢试验均分为生长期与肥育期，生长期饲粮以玉米一大豆粕为主之对照组，另再添加A及B纤维分解酵素处理组，而肥育期饲粮以玉米一大豆粕一大麦为主，再添加A及B纤维分解酵素处理组。A为液状，每公吨配合饲料添加1公斤酵素液，B为粉状，每公吨配合饲料添加0.5公斤酵素粉，以48头叁品种肉猪，公母各半，进行生长试验，另以24头阉公猪分二批进行代谢试验，饲粮处理组如上述，分别收集猪只粪尿。试验结果显示，猪只於生长期及肥育期饲粮中添加纤维分解酵素均可提高猪日增重及减少每增重一公斤所需的饲料量。在猪只代谢试验结果显示，猪配合饲料中添加酵素显着提高生长猪及肥育猪对饲料纤维消化率及有提高生长期有机质消化率之趋势，故肉猪饲粮添加纤维分解酵素，可降低猪总排泄纤维量。
表1. 饲粮中添加纤维分解酵素对肉猪生长性能及粗纤维消化率之影响
| 项 目 |
对照组 |
添加纤维分解酵素 |
| A |
B |
|
| 生长期 |
|
|
|
| 饲料采食量，公斤/日 |
1.58 |
1.66 |
1.73 |
| 日增重，公斤/日 |
0.57b |
0.68ab |
0.73a |
| 饲料/增重 |
2.77a |
2.44b |
2.37b |
| 粗纤维消化率，% |
58a |
63b |
64b |
| 肥育期 |
|
|
|
| 饲料采食量，公斤/日 |
2.24 |
2.31 |
2.33 |
| 日增重，公斤/日 |
0.67b |
0.74ab |
0.79b |
| 饲料/增重 |
3.34a |
3.12ab |
2.95b |
| 粗纤维消化率，% |
61a |
64b |
64b |
