采食量对仔猪血清胃泌素含量及饲料养分消化率的影响 摘要通过应用干湿饲喂器来提高仔猪的采食量，研究采食量对生长性能、血清胃泌素和养分消化率性的影响。试验采用单因子随机设计，选取体重20千克左右的杜大长三元杂交猪，按体重、性别一致分成二组，每组设四个重复，共168头。试验表明，在应用干湿饲喂器提高仔猪平均日采食量6.5%(P<0.01)条件下，平均日增重提高16.9%(P<0.01)、平均料重比降低7.0%(P<0.01)；饲料的总能表观消化率和粗蛋白表观消化率分别提高3.9%(P<0.05)和6.1%(P<0.05)；提高采食量能显著提高血清中胃泌素含量，提高幅度达65.8%(P< 0.05)。
关键词 采食量 养分消化率 胃泌素 干湿饲喂器
胃泌素作为一种胃肠激素能刺激胃酸分泌、刺激胃蛋白酶元分泌，促进胃肠道粘膜上皮分裂增殖，促进养分的消化吸收。Xu等（1988，1991）研究认为仔猪的采食量增加会增加胃泌素的分泌，同时群饲的血液中的胃泌素含量高于单饲的，但Thorniley（1996）研究认为血液中的胃泌素含量与采食量无相关性。为进一步研究采食量对仔猪血清胃泌素含量及饲料养分消化率的影响，通过应用干湿饲器来提高仔猪的采食量，进行了本试验。
1．材料和方法
1.1试验设计 试验采用单因子随机设计，选取体重20千克左右的杜大长三元杂交猪168头，按体重、公母一致分成二组，每组设4个重复。试验组应用干湿饲喂器，干湿饲喂器由杭州牧灵牧业有限公司提供；对照组采用水泥料槽，人工饲喂，日喂三餐，充分采食，自由饮水。
1.2试验日粮配方及营养水平
1.3.测定指标及方法 1.3.1饲养试验：分为预试期和正试期。试验前对栏舍消毒，预试验期间，进行常规防疫和驱虫。预饲结束时空腹称重、记录，进入正式试验。试验结束后空腹称重，统计试验猪平均采食量、日增重和料重比。
1.3.2消化试验：在饲养试验结束前三天连续直肠收粪，用内源指示剂酸不溶灰分（AIA）法测定饲料的总能和蛋白质的表观消化率。
1.3.3血清指标测定：在饲养试验结束时，每个处理随机选母猪、阉公猪各4头，前腔静脉采血，取血清，在-70℃保存，待分析用。胃泌素含量采用放射免疫法测定，用γ计数仪（美国产Packard D5002）进行放射性计数，测定所用试剂盒购自北京北方生物技术研究所。血清总蛋白、血糖用EHEM-S半自动生化分析仪检测，试剂盒购自宁波慈城生化所。
1.4.数据统计和分析采用SAS Institute Inc.SAS6.12软件进行数据统计处理。
2．试验结果
2．1．通过应用干湿饲喂器提高采食量对生长肥育猪生产性能的影响
3．讨论
3．1采食量与胃泌素的关系胃泌素能刺激胃酸分泌、刺激胃蛋白酶元分泌，增加胃血流量和引起胃窦收缩。胃泌素还具有营养作用，促进胃肠道粘膜上皮分裂增殖，胃泌素的营养作用有其特异性，它能促进胃肠粘膜和胰腺组织的蛋白质、RNA和DNA合成，从而促进其生长，但对其它组织则无营养作用(Ohning等，1996； Lichtenberger等，1974)。胃泌素作为一种局部激素，它的释放受神经、体液及胃内容物的调节。胃内容物的机械扩张、pH值及化学成分等都能影响胃泌素的释放。本次研究表明，提高采食量，能提高了血糖和血清总蛋白的含量，能明显提高血清中胃泌素含量（表-3），这一结果与Strunz等 (1978)的报道，蛋白质的分解产物是引起胃泌素释放的有效刺激物和Xu等（1988，1991）研究认为仔猪的采食量增加会增加胃泌素的分泌，具有一致性。但Strunz等(1978)对狗用21种氨基酸灌胃，仅半胱氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和羟脯氨酸对胃泌素的释放有较明显的促进作用， Thorniley（1996）研究认为血液中的胃泌素含量与采食量无相关性。本次试验通过应用干湿饲喂器提高采食量，血清中胃泌素含量显著增加，具体采食量增加对胃泌素分泌增加的机理有待于进一步研究。
3．2采食量与饲料养分消化率的关系
在一般情况下，随着采食量的增加，饲料养分消化率降低，但猪的影响较小（杨凤，1993）。本次研究表明，在应用干湿饲喂器提高采食量条件下，日粮的总能和粗蛋白的表观消化率反而提高，总能表观消化率提高3.9%(P<0.05)，粗蛋白表观消化率提高6.1%(P<0.05)。这一结果可能与以下二方面原因有关，一是，采食量的增加，促进了胃泌素的分泌，进而刺激胃酸分泌、刺激胃蛋白酶元分泌，促进胃肠道粘膜上皮分裂增殖和消化酶分泌，提高养分消化率，促进养分的消化吸收；一是，本试验通过应用干湿饲喂器提高采食量。干湿饲喂器把猪的采食和饮水在空间位点上集成在一起，猪无需在采食过性程中为饮水而作位移，而传统饲喂设备的自动饮水器常被设计安装在运动场内或猪栏的另一边，在采食过程中，猪需要饮水时，就不得不作饲喂器到饮水器之间的往返位移，这样往往导致饮水不充分。同一饲料的营养价值因供水量的不同而变化颇大，不充分的饮水会降低饲料消化率和饲料报酬（Barber，1987）。另外，也可能是干湿饲喂具有增加饲料中添加的外源酶的活力效果，因为湿饲喂具有增加饲料中添加的外源酶活力的效果（Brooks,1996; 武书庚，2000）。
采食量不足是影响仔猪生产性能发挥的主要原因，本次试验表明，采食量的增加不一定降低养分的消化率，关键在于是否充分发挥了动物的消化、代谢功能。
