中国饲料工业信息网logo

豆粕、骨粉等掺了假,如何鉴别?

来源: 作者: 时间:2003-01-01

    豆饼(粕)

  常掺有泥沙、5%-10%的石粉或碎玉米。其鉴别方法如下:

  1、水浸法 取豆饼(粕)25克,放入盛有250毫升水的玻 璃杯中浸泡2-3小时,然后用木棒轻轻搅动,若掺假,可以看出分层,上层为豆饼(粕),下层为泥沙。

  2、碘酒鉴别法 取少许豆饼(粕)放在干净的白瓷盘中,铺薄 铺平,在它上面滴几滴碘酒,1分钟后,若其中有的物质变成蓝黑色 ,说明可能掺有玉米、麸皮、稻壳等物。

  3、生熟豆饼检查法饲料应用熟豆饼做原料,而不用生豆饼 ,因生豆饼含有抗胰蛋白酶、皂角素等物质,影响饲料的适口性和消 化率。取尿素0.1克置于250毫升三角瓶中,加被测豆饼粉0.1克,加蒸馏水至100毫升,盖上瓶塞放于45℃的水中温热1小 时。取红色石蕊试纸一条浸入三角瓶中,如石蕊试纸变成蓝色,表示豆饼是1~10%。鉴别时将手插入一堆麸皮中然后抽出,如果手指 上粘有白色粉末且不易抖落则说明掺有滑石粉,如易抖落则是残余面 粉。再用手抓起一把麸皮使劲攥,如果易成团,则为麸皮;如果攥时 手有涨的感觉,则可能掺有稻糠。

  贝壳粉

  伪劣贝壳粉呈面粉状或碎屑状,一般含钙量在28%左右。好贝 壳粉应含有70%以上高粱粒大小的贝壳,30%以下的碎面。最好 选用未加工粉碎的大贝壳,自己加工,粉碎后含钙量应在36%36%以上 。

  骨粉

  好骨粉含钙25%,磷13%。掺假的骨粉常常含磷不足,易引 起畜禽瘫痪。未脱胶的骨粉易腐败变质,常引起畜禽中毒。假骨粉常 掺有石粉、贝壳粉、细砂等杂物。

  1、肉眼观察法 纯骨粉呈灰白色粉状或颗粒状,部分颗粒呈蜂 窝状,散发出固有气味;掺假骨粉仅有少许蜂窝状颗粒,或无蜂窝状 颗粒,掺石粉、贝壳粉的骨粉色泽发白。

  2、稀盐酸溶解法 将骨粉倒入稀盐酸溶液中,若为纯骨粉会发 出短时的“沙沙”声,骨粉颗粒表面不产生气泡,最后全部溶解,溶 液呈混浊状,脱胶骨粉的盐酸溶液表面漂浮有极少量有机物,蒸骨粉 和生骨粉表面漂浮物较多;假骨粉无以上化学现象。

  3、焚烧法 取少许骨粉放入试管中,置于火上焚烧,纯骨粉产 生蒸汽,并产生刺鼻的烧毛发气味;而掺假骨粉产生的蒸汽和气味较 少;假骨粉无蒸汽和气味;未脱胶的变质骨粉有异味。

  蛋氨酸

  有些市售蛋氨酸因掺入假淀粉、葡萄糖粉、石粉等杂物而使氨基 酸含量仅达50%,大大低于国家规定标准。

  1、感官检查法 真蛋氨酸为纯白色或带微黄色,为有光泽晶体 ,口感略有甜味;假的为黄色或灰色,闪光结晶极少,有怪味、涩感。

  2、灼烧法 取瓷质坩锅1个加入1克蛋氨酸,在电炉上炭化, 然后在55℃茂福炉上灼烧1小时,真蛋氨酸经灼烧后所剩残渣应在 0.5%以下。

  3、溶解法 取1个250毫升烧杯,加入50亳升蒸馏水,再加入1克蛋氨酸,用玻璃棒轻轻搅动,假蛋氨酸不全溶于水,而真蛋氨酸几乎全溶于水。

  只要掌握好这些掺假饲料的鉴别方法,大家就不会再上当受骗,不法商贩也就失去了市场和立足之地。

上一篇| 暂无
下一篇| 怎样治疗肉鸡慢性呼吸道疾病
Baidu
map