绿色食品是指安全的、富有营养的、生产过程对环境不会造成污染的食品，相对无公害食品而言，绿色食品对影响安全指标的因素控制更加严格。
绿色饲料是生产动物性绿色食品的必要条件之一。绿色饲料应符合绿色食品生产的有关标准要求。绿色食品标准由产地环境质量标准、生产过程标准、产品标准、包装标准等一系列标准构成一个“从田头到餐桌”的全程质量标准体系。从1996年开始，我国将绿色食品划分为A级和AA级绿色食品。AA级绿色食品标准基本上与国际有机农业运动联盟的有机食品标准的要求基本相一致。
发展绿色饲料，要注意讲科学、讲实际，避免走弯路。
首先，不能混淆绿色饲料与天然饲料的概念。因为天然饲料不一定是绿色饲料，天然的饲料如果产自受到污染的土壤及环境，很有可能是还安全的，即使是野生的资源也一样存在水、土壤、空气污染问题。因此，“纯中药”、“纯天然”、“纯植物”、“纯牛奶”、“土鸡蛋”不一定就是“绿色”安全的。
其次，绿色饲料应该是建立在现代生产科学基础之上的具有很高技术含量的产品。有人认为，鸡吃蚂蚱、昆虫和草籽，不吃配合饲料，生产的鸡蛋牛通过放牧吃草生产出的牛肉、牛奶才是绿色安全的。其实，这种观点过于守旧、片面。事实上，自然界提供的蚂蚱、草籽等天然饲料毕竟有限，仅靠这些饲料资源是无法满足鸡、牛的营养需要的，我们应该充分利用现有的科学技术研究既安全又高效的绿色饲料。其实，目前安全级别最高的有机食品的生产标准也不拒绝给动物提供营养平衡的配合饲料。从当今社会发展的趋势分析，随着食品安全水平的不断提高，人类健康会得到极大的改善，世界人口将稳定增长，食品需要无论是质还是量都会同步提高。在这种背景下，未来食品生产方式也不可能倒退到原始靠天吃饭的方式，我们没有理由用降低生产效率、增加成本来换取所谓的“食品安全”。虽然目前绿色食品生产比起常规食品生产来，饲料，饲养成本有不同程度的升高，生产效率有所降低，限制了绿色食品的发展速度，但是随着科学技术的不断进步，那种既能保证畜产品安全、有营养又能使产品保持风味的高效安全饲料必将使绿色安全动物性食品生产走上正轨。
