一. 症状
本病多感染雏鸡或中雏，其症状多为全身消瘦，发育不良，喜饮水，厌食饲料，精神萎顿，绒毛稀少，皮肤干燥，嗉囊积食，触膜松软，稍加压力可见口水流出。其口腔有酸臭味，严重病例呼吸急促、下痢、脱水衰竭而死。成鸡也有感染，其症状表现为食欲不振、多饮水、嗉囊肿大松驰、鸡冠变暗、羽毛松乱、逐渐消瘦、精神萎靡，继发其它疾病而死亡。
二. 病理变化
病鸡一般消瘦，嗉囊壁增厚，皱褶增多，表面有一层白色不透明的豆腐渣样假膜性坏死物，腺胃水分增多，粘膜胀大。有的肌胃角膜层难剥离，在角膜下层有斑点溃疡。心冠沟脂肪消失，心包液有大量白色尿酸盐沉淀物，其余肝、脾、肠等无肉眼可见病变。
三. 诊断
1. 本病多发生在高温多雨的季节。
2. 本病的病原为白色念珠菌，是属酵母菌类的一种真菌，比一般细菌大50倍以上，用低倍显微镜就可以看到。
3. 本病其特征为软嗉囊症和酸臭气味。
4.剖检可见口腔、食道有假膜，最突出的是嗉囊粘膜增厚、皱褶加深、附有多量的豆腐渣样坏死物。
5.将鸡嗉囊病料接种在萨布罗氏琼脂上，置37℃经一、二天培养，有大量白色奶油状凸出的菌落长出，具有浓烈的酒精气味。取纯培养菌口服或嗉囊注入一周龄内雏鸡，经3-5天可复制出本病。
四. 防治
1. 本病的传播途径是由发霉变质的饲料、
垫料或污染饮水等在鸡群中间传播。因此不用霉变饲料与垫料，有良好的卫生措施，保持鸡舍清洁、干燥、通风能有效防止本病。
2. 潮湿雨季，在鸡的饮水中加入0.02%结晶紫或在饲料中加入0.1%赤霉素，每周喂两次可有效预防本病。
3. 本病菌抵抗力不强，用3%-5%来苏儿溶液对鸡舍、垫料消毒，能有效的杀死该菌。
4.治疗用0.1%结晶紫饮水，或用制霉菌素或土霉素，每公斤料各一片，连喂3天，治愈率达95%。
