由中国农业科学院畜牧研究所主持的国家“十五”攻关计划“黄羽肉鸡和水禽育种与养殖关键技术研究”课题日前通过农业部组织的专家验收。课题通过三年的研究，取得了一系列重大成果。
一、黄羽肉鸡育种与养殖关键技术
1、应用现代遗传育种理论,首次将肉质性状列入肉鸡选育指标，通过家系选择的方法,初步育成了以高肌内脂肪为主要特征的4个黄羽肉鸡新品系。筛选出三元配套组合4个，商品鸡肌内脂肪达到3.05～4.18%。黄羽肉鸡肌内脂肪的选育方法已申报国家发明专利。
2、开展了肉质性状遗传参数估计，肉质性状分子遗传标记筛选，以及优质黄羽肉鸡肉品质的机理等方面的研究，为提高黄羽肉鸡优质性状选种的准确性和加速遗传进展提供了有价值的参考资料。
3、制定和修订了《黄羽肉鸡产品质量分级》和《鸡饲养标准》（黄羽肉鸡部分），对规范黄羽肉鸡的生产、消费市场，推进黄羽肉鸡行业的健康有序发展具有重要意义。
4、建立了年出栏1200万只商品鸡的黄羽肉鸡示范推广基地。3年共推广父母代鸡179.2万套，商品鸡5299万只，经济效益明显。
二、水禽育种与养殖关键技术
1、选育出瘦肉型北京鸭、肉脂型北京鸭、优质高产蛋鸭、肉鹅新品系6个。
2、建立了鸭饲料代谢能测定方法，并测定了我国常用29种鸭饲料的代谢能值；在系统研究肉鸭、蛋鸭和肉鹅的能量、蛋白质、氨基酸等营养素需要量的基础上，提出了肉鸭、蛋鸭和肉鹅的饲养标准草案。
3、建立了“超声波快速测定活体北京鸭胸肉厚度”、“肉鸭与蛋鸭血液生化遗传标记辅助选种”等方法，并应用于水禽育种实践。
4、建立了大型肉鸭、蛋鸭和肉鹅养殖试验示范基地24个，年肉鸭出栏量约1468万只，年饲养蛋鸭340万只，年饲养屠宰商品肉鹅568万只，经济效益和社会效益显著。
