执法人员破门而入，一股恶臭扑面而来：１２头病死猪横七竖八地堆放着，其中５头已被剥皮，猪肉已有充血现象，内脏呈黄褐色……而这，就是即将被运去做腊肠的“原料”。
３月２６日，江西省南昌市青云谱区质量技监局得到消息，一个叫黄某的四川人，正准备将一批病死猪肉从南昌运往浙江瑞安。几分钟后，江西省质量技术监督稽查总队、南昌市质量技监局肉类豆制品稽查队、青云谱区质量技监局等几路执法人员立即奔赴南昌市迎宾大道，查缴各种病死猪肉３２０公斤。
据黄某交待，这批猪肉来源于江西省东乡县等地。该屠宰点每天要宰杀１２～１５头猪，平均每天能卖１００～１５０公斤的病死猪肉，若暂时没人收购便集中在冷库里冷冻，待日后销售。
“这极有可能是一个有组织、有规模，收购、宰杀，加工、销售‘一条龙’式非法经营团伙。”执法人员根据掌握的线索作出判断，并迅速部署下一步行动。
２７日晚上，黄某给东乡县供货方打电话，佯称还需要一批货，并约好次日中午在东乡县一地点交货。
２８日，执法人员提前赶到了交货地点。１２时整，供货人之一的李某开着小货车出现了。在李某的小货车上，执法人员查获了部分病死猪肉。此后，另一个供货人朱某，也以同样的方式，被执法人员查获。
据李、朱二人交待，他们的宰杀窝点在东乡县孝岗镇冷井二巷０１１号。执法人员迅速赶到宰杀现场。在这个不到２０平方米的民房内，猪毛随处可见，灶台上还扔着一把锈迹斑斑的杀猪刀。土灶一台，案板一块，几把刀。除此之外，没有任何其他设施。屠宰许可证、工商执照、卫生许可证等等，一个没有。
屋中的几个栅栏隔离出几个猪圈。一头猪侧躺着，正在发烧，耳朵通红，不停地抽搐，而旁边的栅栏内两头猪已经倒下，生死不明。
宰杀窝点旁有一个小房间，执法人员将门撬开后，一股恶臭顿时扑面而来。原来该房间是储藏仓库。执法人员从现场共收缴各种病死猪肉２吨左右。据检验，宰杀好的肉品中均含有不可食用的黄疸肉。对李某、朱某进行的初步调查证实，二人专门从农村一些生猪养殖基地以每公斤２～４元的价格购进病死猪、种母猪私自屠宰后，再以每公斤５～６元的价格进行销售。
据执法人员在现场发现的７本账本记录，该窝点进购和销售病死猪肉的收支，每笔金额都在数千元以上，多的达１万余元。从账本货款进出情况分析，执法人员判断李、朱二人从事此非法活动可能已有数年。
最终，来自浙江的黄某供出，南昌只是“中转站”，这批货最终将运往浙江瑞安加工成腊肠等肉制品后，平均每天以１０００元的销售营业额进行批发、零售。
如此大批量的劣质腊肠到底流向了哪里？有关部门已经展开了跨省调查。
