(1. 厦门出入境检验检疫局,福建 361012 ;2. 福建省水产研究所,福建 361012)
摘 要 样品前处理是兽药残留分析中的关键步骤,本文综述了一些新技术如固相萃取(SPE) 、基质固相分散
MSPD) 、超临界流体萃取(SFE) 、免疫亲和色谱( IAC) 等在兽药残留分析中样品处理的应用实例,共引用文献37 篇。
关键词 兽药残留;分析;样品处理
Advances in Sample Treatment of Drug Residue Analysis
Zhang Wan1 , Ye Mei2 , Liu Haixin2 , et al . 1. Xiamen Entry - Exit Inspection and Quarantine Bureau of P. R. C. , Xiamen 361012; Chi2
na2. Fujian Fisheries Research Institute , Xiamen 361012 , China
Abstract Sample treatment is the key process of drug residue analysis. Some newly developed techniques such as Solid Phase Ex2
traction(SPE) , Matrix Solid - phase Dispersion(MSPD) ,Supercritical Fluid Extraction(SFE) and Immunoaffinity Chromatography( IAC)
were overviewed for their application in the sample treatment of drug residue analysis based on 37 references.
Key word Drug re sidue , analysis , sample treatment
〔中图分类号〕S859187 TS20715 + 3 〔文献标识码〕A
兽药残留引起的食品污染不仅与公众的健康密切相关,而且直接影响产业界的经济利益和国际贸易,已成为公认的农业和环境问题。20 世纪70 年代以来,畜牧业生产中抗生素、抗菌素、生长促进剂的广泛使用,食品中药残的问题已经相当普遍。尽管残留的水平通常很低,发生急性中毒的可能性极小,但这种长期、低水平的接触方式产生的各种慢性、蓄积毒性,如三致(致癌、致畸、致突变) 、免疫毒性、发育毒性和
生态毒性等对健康和环境产生的危害是肯定的[2 - 4 ] 。滥用兽药、不遵守休药期、非法使用违禁药物导致食品中药物残留超标的现象常有存在,兽药残留引起的食品安全问题令人担忧。
由于药物添加剂对畜牧业生产的重要价值,近年来的使用仍呈上升势头,取消全部药物添加剂的使用已不现实,因此,各国政府和国际组织十分重视对兽药残留实施愈来愈严格的计划监控[5 ] 。
药物残留分析是实施药残监控的基本手段,20 世纪80 年代以来发展迅速,成为农业化学、分析化学中最活跃的研究方向之一。与药品分析不同,药残分析的特殊性和复杂性在于待测物的痕量、动态、浓度波动范围大,在于样品基质复杂、干扰物质多,在于样品基质和待测组分的不确定性等,要求分析技术具有灵敏度高、选择性或分离能
